Sắm một chiếc lò nướng fagor rất dễ nhưng để hoạt động lò nướng chính xác lại không hẳn điều dễ dàng mà đâu phải ai cũng rõ. Lúc hoạt động chính xác bạn có thể chế biến các món ăn ngon hơn hầu như tiết kiệm được rất nhiều thời lượng sử dụng. Để có nhiều kinh nghiệm bạn nên cùng tôi tham khảo cách vận hành lò nướng.

Lò nướng không phải xa lạ gì so với các căn hộ trong việc chế biến các món nướng. Làm bạn vận hành lò nướng hiệu quả hơn sau cùng đã chọn sắm lò nướng cho căn hộ bạn thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn vận hành lò nướng đúng cách với các thông báo chi ly và rõ ràng để bạn có thể vận hành một vài loại lò nướng thông dụng như: lò nướng Sanaky, Electrolux, ...





Làm sao vận hành lò nướng chuẩn xác
- Để lò nướng ngay ngăn trên một mặt bàn bằng phẳng và cách nhiệt. Đút dây điện
- Chuẩn bị đồ ăn muốn nướng ra một khay và thay đổi nhiệt lượng, thời gian và công suất điện, sau khi cắm điện để làm nóng lò nướng. Lấy kẹp để cho thực phẩm vào lò nướng với nhiệt độ sẽ được ấn định chỉ định.
- Thoa trên khay các lớp dầu trước khi đặt thực phẩm vào dưới khay để đỡ dính.
- Các lần chỉ nên nướng một khay giúp đảm bảo thức ăn nướng được trải rải ra.
- Trong khi nướng, hãy quan sát chừng thực phẩm qua cửa kính. Khi nhiều đồ ăn trong khay, tốt nhất là hãy trở đồ ăn từ một đến hai lần. Mở cửa lò lúc cần trở hoặc di chuyển thực phẩm. Nhưng ngay sau đóhãy chốt cửa ngay.
- Ấn tất cả các phím “OFF” (tắt), tháo dây điện, và thận trọng lấy thức ăn ra.
- Lúc cho thực phẩm ở lò nướng, tránh để đồ ăn gần ống nhiệt để không bị cháy.
- Lúc hoàn tất vận hành lò nướng, duy trì là phải vặn các nút đến chế độ “OFF” và tháo phích cắm ra ngoài ổ điện.

Một số lưu ý vận hành lò nướng

- Dùng que tre để cắm thịt nướng: luộc hoặc ngâm kỹ que tre trước khi cắm thịt và nướng, để tránh bị cháy.
- Các loại giấy phổ biến không cho ở lò nướng được nhưng bạn có thể sử dụng giấy nến – kiểu giấy đang được phủ một màng sáp cách nhiệt, tuy nhiên bạn vẫn không được để giấy nến chạm vào thanh nhiệt bởi giấy nến cũng cháy khi tiếp xúc trực tiếp với thanh nhiệt.
- Với lò nướng Sanaky VH359N bạn có thể dùng giấy nến để chống dính cho thực phẩm, hoặc bạn cũng có thể thoa một lớp dầu ăn vào khay đồ đựng trước khi để đồ ăn vào dùng chống dính.
- Bạn có thể sử dụng lò nướng Electrolux EOT3501 để làm nóng đồ ăn thừa hay rã đông thực phẩm mà không dùng lò vi sóng. Bạn có thể hấp nướng cùng lúc nhiều đồ ăn khác nhau bằng cách đặt toàn bộ ở một cái khay nướng.
- Có một mẹo tốt tôi học được từ mạng, đó là làm mới bút sáp màu của trẻ em. Trẻ em thường hay làm gãy bút sáp thành những mẩu nhỏ và rồi ném lăn lộn ở các góc nhà, bạn có thể thu lại các mẩu sáp đó và để vào những "khuôn" mà bạn cần rồi cho vào lò nướng, đặt ở nhiệt độ khoảng 250 độ C trong vài phút, sáp sẽ nóng chảy, bạn lấy ra và làm nguội là có thể dùng như mới. Khi sáp lại bị gẫy, bạn làm lại các bước trên.
- Luôn ướp thực phẩm với gia vị trước lúc nướng để thức ăn thơm ngon hơn.
- Sau lúc nướng xong, bạn sử dụng khăn ướt để vệ sinh ngay các vết bẩn (khi lò còn hơi ấm nóng) sau đó dùng khăn khô lau lại, không nên để thức ăn đọng lâu ngày hoặc đọng nước trong lò làm mất sạch sẽ và sau sẽ khó lau rửa và mất vệ sinh.

- Cài đặt các tính năng nướng: Mỗi kiểu thức ăn sẽ cần mức nhiệt khác nhau khi đưa vào lò nướng.

+ Với các loại thịt như gà, bò, lợn, bạn nên để mức nhiệt cao nhất (mức nhiệt cao nhất ở các lò nướng thường là 250 độ C, một vài ít dòng cao cấp có khoảnh nhiệt cao hơn). Với cá nướng nguyên con, bạn nên đặt mức khoảng 200 độ C bởi da cá khá dễ cháy, có thể cháy ở ngoài mà chưa chín bên trong. Bạn có thể dùng giấy nhôm để đậy lên mặt thịt khi phần da đã cháy mà thịt chưa chín, tuy nhiên chú ý không để chạm vào thanh nhiệt của lò vì giấy nhôm sẽ bị nóng chảy. Nếu có ướp mật ong, nên giảm thiểu nhiệt độ nướng và chỉ nên phết mật ong khi thịt đã sắp chín.
+ Với các loại rau quả, bạn hãy đặt mức nhiệt từ 150-170 độ C để tránh hao vitamin. Nếu định dùng món gà nướng rau củ chẳng hạn, bạn nên nướng gà trước, đến khi gần chín thì cho rau củ vào nướng cùng.
+ Với các kiểu bánh, bạn cần tuân thủ đúng mức nhiệt được nêu trong công thức. Càng những kiểu bánh khó làm thì càng đòi hỏi sự chuẩn xác về nhiệt độ. khi lò nướng của bạn có nhiệt độ không ổn định, bạn cần rút bài học qua mỗi lần nướng bánh để tùy chỉnh nhiệt cho thích hợp.
+ Trước khi nướng bất kì món gì, bạn hãy làm nóng lò trước khoảng 5-10 phút trước khi đặt thực phẩm vào nướng, việc này làm đồ ăn ngay lập tức được tiếp xúc với nhiệt độ cao sẽ giúp đồ ăn ngon hơn. Thường thì thức ăn nguội và lạnh nên ngay cả khi bạn đã làm nóng lò trước thì lúc đưa thức ăn vào cũng sẽ làm giảm nhiệt độ trong lò, do đó nếu không làm nóng lò trước, thức ăn sẽ mất nhiều thời gian hơn mới chín và đồ nướng sẽ giảm độ giòn do bị chảy nước khi nhiệt độ thiếu lớn. Nếu bạn nướng bánh, nhất là những kiểu bánh cần nở cao như gato thì bánh sẽ không đủ độ nở cần thiết khi lò không được làm nóng trước.
+ Bạn cũng có thể để khoảng nhiệt tối thiểu (thường là 100 độ C) khi cần sấy đồ ăn, ví dụ sấy snack, hoặc sấy các loại bánh quy, bánh mì đang bị nguội, ỉu, chúng sẽ nhanh chóng giòn tan

Qua bài học này chúng tôi đã tư vấn các bạn cách sử dụng lò nướng bánh gia đình chính xác để có thể chế biến các món ăn ngon như: gà nướng, vịt nướng, rau củ nướng hay làm bánh ngọt,.... Chúc bạn sẽ có thêm thật nhiều món ăn với chiếc lò nướng hoàn hảo này.