Sắm bếp mới cho gia đình là một trong những việc quan trọng trước nhất bạn phải hình dong lúc dọn đến căn hộ mới. Nhưng việc cân nhắc và so sánh bếp điện từ và bếp hồng ngoại chiếm phần đông thời gian của bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp những băn khoăn đấy. Ngay cả những hộ gia đình ở tập thể, nhà tư… ở thành phố cũng đang dần phải chuyển sang các dòng bếp sử dụng điện để chắc chắn an toàn cho người dùng, chống lại nguy cơ cháy nổ, khí độc gây nguy hiểm cho người dùng.

Bếp điện từ về bếp hồng ngoại có nhiều điểm không giống cả về cấu thành và chức năng của bếp
1. Bếp hồng ngoại chính hãng tạo nhiệt bằng bức xạ ánh sáng từ các bóng đèn halogen. những bóng đèn halogen phóng ra nhiệt độ cao hơn bóng đèn quang đãng bình thường phần nhiều , thường là 250-600°C . Bếp hồng ngoại được hợp thành do rất nhiều bóng đèn halogen nên có sự cộng hưởng nhiệt lớn, do đó việc nấu nướng trở nên rất nhanh chóng.

Bóng đèn halogen có cấu tạo rất đặc biệt do đó tuổi thọ của bóng đèn kéo dài hơn đa số so với bóng đèn bình thường. khi bật bếp, nhiệt phóng ra từ bóng halogen bắt đầu làm nóng mặt kính ,sau đó sẽ truyền nhiệt đến các dụng cụ nấu, làm chín đồ ăn . những loại bếp tiên tiến thường dùng mặt kính Schott Ceran hoặc bằng kính ceramic chịu nhiệt siêu bền.



Mặt kính được cấu thành do nguyên liệu thủy tinh hữu cơ được kết hợp nhiều thấu kính hội tụ với mục đích truyền thẳng năng lượng vào đáy nồi theo phương vuông góc với mặt bếp. Chính cũng vì vậy nên nhiệt lượng tổn hao ra bên ngoài rất ít, tiết kiệm điện tối đa. Bếp halogen nấu mau lẹ hơn bếp gas 50%. Hiệu suất thổi nấu của bếp hồng ngoại đạt tới 75% so với những dòng bếp nấu khác.

2. Bếp điện từ cao cấp là hợp thành tích hợp giữa 1 vùng nấu bếp điện và 1 vùng nấu bếp từ, cho nên bếp điện từ ít nhất có 2 vùng nấu ( gọi là bếp điện từ đôi).
Vùng nấu điện có hợp thành như một bếp hồng ngoại đơn. ( hợp thành giống với bếp hồng ngoại ở trên)
Vùng nấu từ vận dụng nguyên lý từ trường của cuộn dây. khi bật bếp, bộ phận phát ra sóng điện từ đặt dưới mặt kính sẽ phát ra sóng điện từ trong khuôn khổ vài mm và nồi nấu bằng chất liệu nhiễm từ đặt trong phạm vi này sẽ tự nóng lên và làm chín thực phẩm. Nồi được làm nóng trực tiếp và không mất thời gian và điện năng để đốt nóng mặt kính , chính cũng vì vậy tiết kiệm điện và tiết kiệm thời gian thổi nấu tối đa.

Với cấu thành như vậy , bếp điện từ phù hợp với đại đa số gia đình Việt Nam với mong muốn nấu ăn dồi dào . Bếp hồng ngoại với điểm đặc trưng không kén nồi và nhiệt độ nóng lên từ từ nên rất phù hợp với những món ăn đòi hỏi thời gian đun nấu dài và nhiệt độ thấp như những món ninh, hầm, rán,... Bên bếp từ với điểm đặc trưng nấu nướng chóng vánh rất thích hợp với các món đề nghị thời gian nhanh và nhiệt độ cao như luộc, nấu,....



Xét về hiệu suất đun nấu thì bếp hồng ngoại thấp hơn bếp từ hầu hết. Chính do đó, nếu chỉ dùng bếp hồng ngoại trong nấu nướng mỗi ngày thì không tiết kiệm năng bằng bếp từ. nếu chỉ dùng bếp từ không thì lại không tận dụng được các bộ nồi có sẵn và không dùng cho được sở thích ăn những món rán, xào, ninh, hầm của gia đình.
Bếp điện từ chính là sự lựa chọn tốt nhất cho các gia đình Việt Nam. những nhà sản xuất hàng đầu đều cho ra đời các loại sản phẩm bếp điện từ với kiểu dáng và kiểu dáng dồi dào như : Bếp điện từ Lorca nhập ngoại, Bếp điện từ Chefs, Bếp điện từ âm Munchen, Bếp điện từ Fagor, Bếp điện từ Nardi,...

hiện nay, tại những showroom của Nội thất Nam Anh trên cả nước có triển lãm đại đa số những sản phẩm bếp điện từ trên. các bạn có thể tới xem xét và đặt ra sự so sánh giữa những sản phẩm hoặc gọi cho chúng tôi để đượcc giải đáp không mất phí.