Buffet là một hình thức ẩm thực của phương Tây nhập cảng vào Việt Nam đã nhiều năm, tuy nhiên ăn buffet đúng cách vẫn là điều nhiều người chưa biết rõ.

Thông thường tiệc buffet được tổ chức vào buổi trưa và buổi tối. Mỗi bữa ăn buffet thường được gói gọn diễn ra trong 2 đến 3 tiếng, các bạn nên đến sớm khi mới bắt đầu để có đủ thời kì vừa ăn vừa thư giãn và như thế mới có thể tuyển lựa và thưởng thức nhiều món ăn ngon. thời gian phổ quát nhất để ăn buffet là vào buổi tối, tuy giá cả có đắt hơn một tẹo nhưng đồ ăn phong phú và tươi, ngon hơn hẳn.



Xem thêm: đặt tiệc buffet

Dưới đây là những nguyên tắc căn bản nhất bạn cần tuân thủ khi ăn tiệc buffet:

Cách chọn món ăn trong tiệc buffet

Đầu tiên khi đến nhà hàng, bạn không nên lấy ngay bát đĩa để chọn thức ăn mà nên đi một vòng xung quanh xem thực đơn buffet hôm đó có những món gì và vị trí các món đó ở đâu. Khi đó, trong đầu bạn đã “chấm” sẵn các món “dứt khoát” ăn, kế đến là các món dự định thử cho biết.

thường ngày thì các món ăn sẽ được chia thành từng quầy khác nhau, tùy thuộc vào đặc trưng và cách thức chế biến của các món đó. thí dụ: các món salad, khai vị sẽ được chia thành 1 quầy riêng, các món nóng như mỳ, bún, phở… sẽ được chia thành 1 quầy khác.

Bạn cần nhớ là các nhà hàng đều để các đĩa thức ăn ở ngay dưới quầy buffet chứ không để trên, trông sẽ không được đẹp và có thể gây nên tan vỡ đáng tiếc.

Sau khi chấm dứt một vòng thì bạn hãy lấy dĩa và chọn cho mình các món ăn khai vị Đầu tiên.

Món hấp, luộc, súp sẽ tốt cho bạn hơn: Hạn chế các món quá nhiều chất béo như thịt mỡ, món chiên quay, nhất là món tẩm bột chiên. Chọn thịt nạc, thịt gia cầm (bỏ da), các loại cá và hải sản một cách vừa đủ. Bạn nên ăn ít các món nhiều muối như thịt xông khói, các món kho mặn…

Trước những món ăn lạ, bạn nên thử. Nếu nếm thử thấy được thì hãy ăn thật. Đừng thấy món ăn trông bắt mắt mà lấy thật nhiều, bởi nếu không hạp khẩu vị sẽ rất phí.

Xem thêm: trọng điểm dạy nấu ăn uy tín tại hà nội

Nguyên tắc chọn món ăn theo thứ tự

Trong hàng trăm món ăn trên bàn tiệc, bạn không nên lao vào các món yêu thích theo bản năng.

Thực tế cho thấy, nhiều người khi ăn buffet thường lấy nhiều thức ăn kết hợp nhiều món, hoặc thích món gì thì ăn nhiều món đấy. Chúng sẽ khiến bạn no mau chóng, không thưởng thức được những món ngon khác.

Nguyên tắc là sau khi xác định được những món ăn thì bạn phải ăn theo trật tự sau đây: trước tiên là bạn chọn các món ăn khô trước, Ví dụ như: gỏi nộm, salad… sẽ kích thích vị giác và tiêu hóa của bạn, tiếp đó là các món luộc, món nướng, món trộn, món chiên xào và các món giúp no bụng như: cơm, mỳ, bún miến phở. rút cục là các món tráng miệng, hoa quả, bánh ngọt.

Điều bạn cần lưu ý khi ăn buffet đó là bạn không nên ăn nhiều các món cơm chiên, mỳ xào, phở, bún… vì các món này dễ làm bạn no nhanh (bún hoặc mỳ có nước). Hơn nữa những món này bạn có thể thẳng thớm thưởng thức ở bên ngoài với giá rẻ, nó sẽ làm bạn mất thời cơ thưởng thức nhiều món ăn ngon khác.