bác sỹ ngành tâm lý trẻ em ở Đức đã thực hiện một nghiên cứu tâm lý khi khảo sát khuynh hướng của trẻ con trong độ tuổi 3-5 khi cho chọn giữa nho tươi và khô.
Thật ngạc nhiên là tuy trái nho tươi căng bóng hấp dẫn nhưng 7 trong 10 đứa trẻ lại lựa chọn ngay quả nho khô. Không rõ tại sao vì một số đối tượng trong mô hình nghiên cứu này, trái người lớn, không nhiều lời… giải thích! Đi hỏi già về nhà hỏi trẻ. Biết đâu học được trẻ con lắm điều hay!


Nho khô không chỉ cuốn hút trẻ con vì ngon vì ngọt. Nho khô thậm chí có chỗ đứng trân trọng trong lịch sử tăng trưởng của con người. Người tiền sử bởi vì xem quả nho khô như quà tặng của thượng đế nên đã sử dụng món này làm vật trang sức, thậm chí khắc cả hình quả nho khô trên vách đá hang động. Theo truyền thuyết tại Trung Đông, người Do Thái vào thời cả ngàn năm trước công nguyên đã dùng nho khô để nộp thuế. Nếu không có giá trị dễ gì sở thuế chịu nhận!
Không chỉ có bấy nhiêu. Nếu xét về giá trị dưỡng chất thì nho phơi khô rõ ràng là thực đơn có ích cho sức khỏe nhờ rất ít mỡ nhưng lại sinh nhiều năng lượng, lại dễ bảo quản. Nho khô nhờ đó là món ăn bỏ túi cho người phải lao tâm lao lực. Hơn thế nữa, nho khô là món thức ăn nên thuốc cho bệnh nhân cao huyết áp nhờ công dụng vừa lợi tiểu nhẹ nhàng vừa bổ sung khoáng tố kalium. Kết quả một công trình nghiên cứu ở Mỹ đã chỉ ra huyết áp tại fan của nho khô ổn định hơn nhóm không khoái món này. những nhà trị thậm chí khuyến khích người từ độ tuổi 40 nên thường dùng nho khô để cầm chân huyết áp. Tất nhiên chỉ nên Tiêu dùng nho khô cho người bị bệnh chưa bị bệnh đái tháo đường. Nói ngược lại, người hay bị tụt đường huyết nên thủ ít nho khô trong túi phòng khi hữu sự.
quá chất xơ, nho khô bởi vì thế là món ăn bầu bạn của người khổ bởi vì táo bón và bệnh trĩ. Bên cạnh đó, nhờ tác dụng kéo mỡ qua đường ruột nên nho khô gián tiếp giảm cholesterol. Nhiều thầy thuốc vì thế đã không ngần ngại xếp loại nho khô vào nhóm thực phẩm thích hợp cho người bị bệnh mạch vành. Cũng theo kết quả một công trình nghiên cứu tại Mỹ, sau 1 tháng vận dụng, lượng LDL trong máu giảm đáng kể trên số người bị bệnh có 50 g nho khô mỗi ngày trong khẩu phần.

Chưa hết cái hay. Nho khô là nguồn cung cấp chất sắt. Người thiếu máu, đối tượng vừa rồi cơn chấn thương xuất huyết, phái nữ đang có bầu, phụ nữ hay bị rong kinh… nên chọn nho khô để bổ sung chất sắt cần thiết cho cấu trúc lành mạnh của huyết cầu, thay vì trông cậy vào thịt, vào gan rồi khó tránh trục trặc bằng mỡ máu.